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长途运输 草莓应该注意些什么该怎么保鲜

1、长途运输 草莓应该注意些什么该怎么保鲜

收割时的注意事项1。把握适当的成熟度。目前冬天草莓经常是七成红的时候摘。这个冬天草莓是运输过程中催熟的,味道自然淡了。如果草莓完全熟了,再摘。由于呼吸作用的增加,在贮藏、运输和销售过程中,一般,草莓12月上市的品种雌蜂、凤翔,可在能掌握90%、95%的成熟度时采摘(即果实表面基本完全着色,但局部深红色尚未出现),皮较软的明宝,可在能掌握90%左右的成熟度时采摘。

 草莓的采收和处理要注意什么问题

4月份气温较高,雌蜂和凤翔成熟度在85%左右,明宝在80%左右采收。2.坚持早上收割。温度低的时候果皮硬。太阳出来,大棚内温度升高,果皮变软,采收时容易受伤,无法保鲜。所以,一定要争取在日光温室内,基本结束摘果作业。3.尽量使用草莓专用收割箱。箱底垫薄海绵泡沫塑料,箱内水果堆放高度不要超过二层草莓防止压坏。

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2、 草莓的采收和处理要注意什么问题?

1。果实采收草莓浆果肉质细嫩多汁,在采收和运输过程中容易破损腐烂,不耐贮运,常随采收一起出售。草莓采收的原则是及时无害,保证质量,减少损失。(1)果实采收标准草莓果实必须在适宜的成熟度采收,采收过早或过晚都不利于果实品质和贮运。过早采收不仅果实的大小、重量达不到标准,而且果实的风味、色泽、品质也不好。收获的来不及运输和储存。

(2)果实采收前的准备工作,做好采收包装采收前的准备工作。用于收获的容器应浅,底部平坦,内壁光滑,内有海绵或其他软垫。通常用一个高约10cm的塑料盒作为收集的容器草莓。(3)采收时间和方法果实的采收时间对采后处理、保鲜、贮运影响很大。在生产中,最好在一天中温度较低的时候采收果实,因为温度低,果实的呼吸作用小,生理代谢慢,采收后机械损伤引起的不良生理反应也小。

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