年糕的保存是制作年糕后的过程。年糕制作方法亲亲年糕白方法:先将做好的糯米洗净,用清水浸泡,然后用电饭锅蒸至8、9成熟,再倒入家中最硬的容器或锅里,用结实的棍子(没有棍子,用锅铲或刀柄)捣实,这样做出来的年糕有嚼劲,更爽口,直到糯米很粘,直到发不出,然后倒在干净的平板或炉子上,冷却,年糕的保存是制作年糕后的过程。

首先找一个合适的水箱清洗干净,然后把年糕放入水箱。然后加入适量的水浸泡,当然最好是用保鲜水,也就是寒冷季节储存的水。据我所知,冬天的水很冷,微生物被冻死,不容易生长,所以这种储水是年糕最好,其次,在水里放适量的盐。为什么要放盐?因为盐是酸性的,可以防腐杀菌,不懂储存的人往往认为勤换水可以延长储存时间。


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