问题1:烹饪的工艺流程包括几个要素:1。发酵原料，新鲜优质；2.烹饪知识，了解食材的特性，食材的搭配，合适的烹饪手法等。3.经验，光说不练假招，调味熟练，烹饪时间掌握等。4.最重要的一点:可食用！问题二:干菜的制作过程和工艺以及工艺要点5分。7.绝育就是过程！就这么简单！工艺要点如下:新鲜牛肉的采购和储存:自备水井的水管采用HDPE专用管，接口采用热熔胶和密封胶双层密封；产地问题3:谁知道蔬菜脱水过程是怎么做的？脱水蔬菜去除了蔬菜中多余的水分，而新鲜蔬菜中的叶绿素和维生素仍能保留下来，便于储存、保鲜、运输和销售。
目前，全世界脱水蔬菜的出口量达到10万吨。我国脱水蔬菜出口自1964年开始，特别是近年来，在对外开放、对内搞活的形势下，已发展成为年出口1.5万吨、出口创汇2500万美元的较大商品。目前，中国已成为西欧国家和日本大蒜、生姜和刨花的主要供应国。脱水蔬菜包括叶类蔬菜、根类蔬菜、鳞球和茎类蔬菜。
4、蔬菜水果保鲜技术控温贮藏保鲜(1)简易贮藏保鲜简易贮藏方式有掩埋、堆码、窑藏、通风贮藏等。这种方法是利用当地的气候条件为果蔬创造适宜的温湿度环境，利用土壤的保温功能来实现果蔬的保鲜。需要经常通风。这项技术可用于苹果、梨、葡萄和其他水果和蔬菜的储存和保鲜。在定期通风的情况下，可以采用臭氧，这样可以大大减少细菌和病毒。(2)冷藏是现代果蔬贮藏的主要形式之一，利用高于果蔬冰点的较低温度。
冷藏可以降低果蔬的呼吸代谢，减少病原菌的发生，降低水果的腐烂率，达到防止组织衰老，延长水果贮藏期的目的。但在冷藏中，不当的低温会影响贮藏寿命，失去商品和食用价值。预防冷害和冻害的关键是根据不同果蔬的习性严格控制温度。冷藏期间，一些果蔬，如鸭梨，需要逐渐降温，以减少或避免冷害。此外，贮藏前的预冷处理、贮藏期间的加热处理、化学处理等措施都可以起到减轻冷害的作用。
5、蔬菜配送的方案产品介绍:这里有上百种水产品，如奥龙、东方海星、虎斑、右手鱼、多宝鱼、鳜鱼、鲟鱼、斑点虾、草虾等。冷冻产品包括:银鳕鱼、三文鱼、墨鱼、澳洲扇贝、鸵鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等数百个品种。肉类包括:猪颈肉、红肉、肉眼、粉条香肠、生香肠、牛柳、牛肉林、牛肉展、羊肉等产品。家禽有乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、山鸡、野鸭、黑鹅、火鸡、王鸽、飞龙等几十种。
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