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虾皮的加工方法虾皮的加工方法主要有两种，煮法和蒸法。水煮是一种传统的加工方法，目前应用广泛。处理方法如下:1。原料处理:煮之前，生虾一定要按质量大小分类。混有沙子和污物的虾一定要用清水洗净，去除虾、小鱼和重要的东西。为了避免粘皮，生虾在烹饪前要用冷水(最好是冰水)浸泡20分钟左右。2.煮沸:取洁净饮用水煮沸，水与原料的重量比为4: 1。

对虾是最受欢迎的海鲜之一，尤其是在夏天。大虾成了很多人深夜吃饭的首选。是一道可以在家做的菜，就是蒜香烤虾。大蒜烤虾的制作方法是在虾背上填满大蒜，刷上酱汁，撒上盐和胡椒，然后烘烤。大虾怎么烤:大虾300g，蒜25g，料酒2汤匙，酱油1汤匙，植物油适量，盐1汤匙，椒盐1汤匙。蒜香烤虾的做法:1。大蒜切成蒜泥；2、大虾挑出虾线，开背，放入烤盘，虾背填蒜泥；

虾皮是一种非常有营养的食物，对我们的身体有好处，但是它是怎么加工的呢？下面是百分带来的虾皮加工方法介绍。供你参考。虾皮是怎么加工的_虾皮怎么做1。生虾皮的加工方法与熟虾皮基本相同，要求新鲜度高，虾体要大而整齐。将清洗干净的鲜虾沥干水分，薄薄地撒在席子上，四成干时翻面，九成干时收起来。

生虾皮得率一般在20%左右。2.熟虾皮的加工方法(1)原料处理:虾在加工前要根据新鲜程度分级，避免鱼龙混杂降低成品质量。原料要求新鲜，不含沉淀物等杂质。沉淀物和其他杂质，如果有的话，必须挑选出来并清洗。用竹篮清洗时，先将5-8斤虾放入篮中，再放入装有干净海水的大桶或木桶中清洗。洗的时候，一只手握住筐沿，在水中左右摆动，另一只手轻轻翻动筐里的虾，让泥沙从筐孔流出，沉到水底。

1。原料处理:煮之前，生虾一定要按质量大小分类。混有沙子和污物的虾一定要用清水洗净，去除虾、小鱼和重要的东西。为了避免粘皮，生虾在烹饪前要用冷水(最好是冰水)浸泡20分钟左右。2.煮沸:取洁净饮用水煮沸，水与原料的重量比为4: 1。根据水的重量加入5%到6%的盐。先把盐水烧开，然后把生虾放入锅中。每锅虾煮6分钟左右。

把虾从水里拿出来。如果虾壳很快变白，说明已经熟了，可以马上取出。每锅加入适量的盐，保持盐水的浓度。大概煮了5锅，盐水已经变浑浊，需要及时更换。3.干燥:虾皮有两种干燥方法:晒干或烘干。把煮好的虾捞到篮子里，沥干水分，放在阳光下暴晒。如遇阴雨天气，应在室内薄薄地铺一层晾干，不可堆积，以免虾料过热变质。当在阳光下时，将虾铺在草席或竹帘上，并适当转动，使其快速均匀地干燥。

袋装温州烤虾的吃法:1。虾洗干净，开背(不要损伤头尾)2。把大蒜做成蒜泥(一公斤虾大约是一个大蒜)3。在蒜中加入一勺蚝油、一勺酱油和适量五香粉；拌匀待用。4.将虾放入烤盘(烤盘底部刷油)，将拌好的蒜放入虾背，虾面刷油。5.前几分钟用250度尽快加热烤箱，后几分钟调到180度烤10分钟左右根据自己口味调整调料。扩展资料:虾是生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类很多[1]，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。

营养分析:1。虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物，2.虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动有重要作用，可以保护心血管系统。可降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞，3.虾有很强的丰胸作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。