食品生产加工小作坊是指具有固定生产经营场所的食品生产经营者,其生产规模、生产条件、从业人员固定数量达不到国家规定的食品生产加工企业许可要求。食品生产加工小作坊食品生产加工包括餐饮服务和非餐饮服务小作坊。餐饮服务食品的生产加工小作坊指直接生产加工食品并为消费者提供消费的场所和设施小作坊。扩展资料《中华人民共和国食品安全法》规定:第三十六条食品生产加工小作坊和从事食品生产经营活动的食品摊贩,应当符合本法规定的与其生产经营规模和条件相适应的食品安全要求,保证其生产经营的食品卫生、无毒、无害,食品安全监督管理部门应当加强监督管理。
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