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首先根据火锅店铺所在的商圈和目标客户,制定一套开业火锅活动方案,方案要详细,包括时间、规模、装修、预算、预期效果等。二、通过各种媒体提前宣传活动内容、店内特色、优势资源,给客人一种向往和期待。有条件的还可以邀请媒体朋友宣传报道。第三个活动要更有活力。开业活动越大,吸引的顾客越多,效果越好!比如开业期间吃多少,指定饮品享用,锅底免费等等。第四,要把店铺的特色表达给顾客。
如中草药成分,吃了不能上火火锅。边吃边唱火锅 -0/。好吃的海鲜火锅等等让人耳目一新,有体验,更容易吸引顾客。第五个活动要舍得。在大规模优惠的基础上,菜品的数量和质量绝对不能降低。比如有的店搞活动,但是数量减少了,质量降低了。这是极其不可企及的。一方面投诉完成,另一方面客户的信任度大打折扣,进而影响以后的经营。
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