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Manual巧克力Steps:1。准备材料:巧克力模具、温度计、玻璃碗、能盛水加热的锅、刀、案板;2.黑巧克力用刀剁,这样受热更容易融化;3.切好的巧克力放入玻璃碗中,玻璃碗放入有水的锅中;4.边加热边搅拌,加热巧克力至5055度;当温度达到时,关火,取出盆子,朝一个方向继续搅拌,直到温度降到27度左右;5.再加热,在巧克力融化后,倒入纸袋中;6.将花嘴剪成小口,从模具底部挤压,慢慢提起,不要太高,以免冒泡,末端捏紧;(插入模具的巧克力可能不平整。只要轻轻摇一下模具就平了。
12小时后即可脱模:在桌上放一张纸巾,轻轻敲打模具。注意事项:1。熔化的玻璃碗巧克力必须干净,没有油和水。运行期间不要让水或油进入。使用清洁干燥的工具进行操作。2.加热绝缘水时,务必不要超过55度。巧克力如果过热,水油会分离结块,无法手工制作。巧克力.3.如果没有温度计,可以简单的融化后注入模具。
1和巧克力的历史是世界上最受欢迎的食物之一。它是通过研磨可可豆,热带植物可可的果实,然后加入糖和香料制成的。巧克力香味浓郁,可以用来做各种糖、蛋糕、冰淇淋。然而,最初的巧克力并没有被用来制作糖果、蛋糕和冰淇淋。大约700年前,墨西哥印第安人将可可豆烘烤粉碎,然后加入胡椒、香料、玉米粉和水制成饮料,这就是最初的巧克力。
后来西班牙探险家科尔特斯喝了巧克力,精神大为振奋,于是认为这种饮料可以克服疲劳,增强抵抗力,意识到可可豆可以成为摇钱树,于是迅速建立了自己的可可种植园,生产可可豆出口欧洲。自从巧克力传到欧洲后,西班牙的厨师用糖代替了巧克力中的辣椒,从而从根本上改变了巧克力的味道。法国厨师在杏仁上浇上焦糖,用巧克力包裹起来,就做出了杏仁巧克力。
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5、 巧克力 包装盒 设计本段含有一点苦味巧克力,特点是果味和酸味。可可贝利墨西哥精选巧克力(66%可可)苦中带甜,有淡淡的甘草味巧克力。可可贝利加纳精选巧克力(40.5%可可)牛奶略带榛子焦糖味巧克力。可可贝利圣多米尼克精选巧克力(70%可可)异域黑巧克力,可可味浓郁。可可贝利纸皮精选巧克力(35.7%可可,
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